Dulcis Caffe - Dom slaščičarskih mojstrovin
Vam paše nekaj sladkega? V slaščičarni Dulcis Caffe v skladu s sodobnimi slaščičarskimi tehnikami pripravljajo dovršene sladice iz naravnih sestavin. V pregrešnost odete mojstrovine, slaščičarski mojstri ustvarjajo v pristnem francoskem slogu, a ob tem vseeno ne pozabljajo na tradicionalne slovenske recepte. Goste presenečajo v obliki tort, sladic v čašah, malih tortic, različnih pit, pa tudi izjemnega domačega sladoleda in raznih napitkov.
Od kod ideja za ime in kaj pomeni?
Ime slaščičarne Dulcis Caffe izvira iz imena krovne skupine, tj. Dulcis Gourmet. Sicer pa Dulcis pomeni sladko, kar je kot nalašč za poimenovanje slaščičarne.
Kaj so vaše specialitete oz. posebna ponudba in po čem se razlikujete od ostalih ponudnikov v Ljubljani?
Sladke mojstrovine v Dulcis Caffe smo zasnovali v sodelovanju s slaščičarskim mojstrom Naserjem Gashijem (francoska šola Ecole Superieure de Cusine Francaise). Sveže in naravne sestavine združujemo po izvornih francoskih recepturah, katerih rezultat so nepozabne slaščice. Naši gostje lahko v slaščicah uživajo tako v Dulcis Caffe, kot tudi v ostalih restavracijah in slaščičarnah skupine Dulcis Gourmet. Slaščice Dulcis Caffe so na voljo tudi na pogostitvah, ki jih organiziramo pod okriljem skupine Dulcis Gourmet ter po naročilu na zunanjih dogodkih, kjer izvajamo catering. Omeniti velja tudi ponudbo slaščic za razne dogodke, kot so rojstni dnevi, obletnice, poroke ter poslovnih daril. Naši slaščičarski mojstri s svojim znanjem zagotavljajo inovativno ponudbo tort in ostalih slaščic ter z veseljem svetujejo pri odločitvi za nakup.
Zakaj lokacija v Ljubljani? Kaj vam Ljubljana pomeni?
Dulcis Caffe se nahaja poleg tržnice BTC, nasproti Hale A, sredi nakupovalnega središča BTC City Ljubljana. BTC City je največje in najbolj raznovrstno nakupovalno središče v Sloveniji, ki se razprostira na kar 475.000 m2, letno pa ga obišče 21 milijonov obiskovalcev. Svojim obiskovalcem ponuja specializirane trgovine, živilske supermarkete, tržnico, pošto, banke, lekarne, ponudnike športnih in drugih aktivnosti ter še mnogo drugega. Zaradi svoje lokacije je nakupovalno središče enostavno dostopno tako iz mestne obvoznice kot tudi glavnih cest. Brezplačno parkiranje je na voljo po celotnem območju. Vse te značilnosti nakupovalnega središča BTC City lahko neposredno izkoriščajo tudi gostje kavarne, kar nam predstavlja veliko konkurenčno prednost.
Kakšne so želje za prihodnost?
Tudi v prihodnosti želimo ohranjati predanost izvirnim francoskim slaščičarskim tehnikam v kombinaciji s tradicijo, pridobljenim znanjem in izkušnjam.
Pripravil: Jaka Jaklič
Uredila: Urška Košir
Foto: arhiv Dulcis Gourmet
Splet: Dulcis Caffe