Projekt Sveže iz kuhne je plod dela ustvarjalnih gimnazijcev. Internetni blog, ki nastaja pod vodstvom mlade Neže Bricelj, je definitivno nekaj posebnega, saj so ga ustvarjajo 16 in 17-letniki z idejami, ki jih nikoli ne zmanjka. Imajo veselje do kuhanja, filmsko opremo, veselje do snemanja in vsesplošnega ustvarjanja ter veliko poguma, začinjenega s ščepcem sreče.

1.)    Kako bi s parimi besedami opisali projekt Sveže iz kuhne? Od kje ideja za ime?

Preprosto, sveže in božansko - to je to. Sveže iz kuhne enostavno pove vse, nekaj kar lahko pripraviš v minutki iz svežih sestavin v svoji kuhinji, okus pa te vedno znova očara. To je bila iskrica, ki je sprožila začetek. Ime pa sem iskala lansko poletje, želela sem nekaj, kar bi najbolje predstavljalo moje delo.  Idejo je dala moja zelo dobra prijateljica, ki ga je le enkrat omenila in mi je med milijoni drugih predlogov takoj padel v uho.

2.)   Kdo je začel s projektom in kakšni so odzivi ljudi?

Začelo se je lani, ko sem cel julij preživela na Dunaju, brez prave kuhinje. Takrat sem se zavedla, kako veliko mi "domače pripravljena" hrana pomeni, s čimer ne mislim samo tradicionalne slovenske hrane, ampak na sploh hrano, ki jo lahko pripravimo sami, tudi z eksperimentiranjem. Ob povratku v Ljubljano sem avgusta odprla instagram računom (ta je do nedavnega deloval pod imenom 'Sveže iz kuhne', sedaj pa je preimenovan v 'Bricljeva'). Ko sem prišla domov sem si dobesedno dala duška že prvo jutro in prva slika na instagramu je bil tudi prvi zajtrk doma, po enem mesecu na Dunaju. Od takrat naprej je šlo kar samo od sebe. Video materiali sprva niti niso bili v planu, ampak smo jih posneli v zadnjem tednu avgusta, tik pred začetkom šole - ker se nam je pač dalo. Zakaj pa ne? Rezultat je bil prvih 7 videov, s katerimi se je zares začelo še na YouTube-u, nakar smo ustanovili še fb stran in "všečkov" je bilo iz dneva v dan več...

3.)   V čem se razlikujete od drugih ustvarjalcev receptov in jedi na spletu?

Ne vem, če bi lahko rekla, da so neke bistvene razlike, so pa vsekakor pomembna dejstva. Vsi ljubimo svoje delo - jaz kuhanje, peko in vse, kar je povezano z estetiko, fantje iz ProDrax-a pa snemanje in montažo. Vsi smo še gimnazijci, stari 16 in 17 let. Kar počnemo, počnemo zaradi lastne iniciative in zato ne prejemamo nikakršnih donacij ali denarnih sredstev. V opremo, sestavine in vse kar paše zraven, vlagamo sami. Ne zavzemamo se za tipične "high-end" in "slow food" variante. Naš namen je približati hrano in kuho, predvsem preprostost vsega skupaj, lastni generaciji, pa tudi starejšim in mlajšim, če jih zanima. Za recepte sem vedno odgovorna sama, kar je vidno zdaj tudi na blogu bricljeva.com, na instagramu, facebooku in youtubu. Vse je v razšeznostih moje domišljije. Velik vpliv je name je imela (in ga še vedno ima) moja družina, ker je hrana pri nas res 'velika stvar". Ogromno trikov in skrivnosti sem se naučila od mojih najbližjih, ampak zdaj sem najbolj vesela, če jih pozitivno presenetim jaz in to se dogaja vedno pogosteje. Timsko delo je ključno - videi so rezultat sodelovanja med mano in ProDraxom, ki ga sestavljajo Jaka Prosenik, Martin Draksler in Jakob Čakarmiš, čudoviti mladi 'filmarji'. Verjamemo, da smo skupaj nekaj posebnega in želja po ustvarjanju, izobraževanju in zabavi nas žene naprej. 

4.)  Kaj vam za vaše ustvarjanje pomeni Ljubljana?

Živim na obrobju Ljubljane, a v center lahko pridem s kolesom, kar je velik privilegij. Vedno bolj cenim majhnost in raznolikost Ljubljane. Je prelepo mesto, ki lahko veliko ponudi. Obožujem posedanje ob Ljubljanici, saj se naše kreativne ideje razvijajo in dobijo življenje prav ob kavi ali sladoledu na Bregu... Definitivno je čutiti to kreativno okolje, ki čutim, da se le še bolj razvija. Kljub negativi zaradi težav, ki jih morda imamo kot država, si ljudje vedno želijo sproščujočega oddiha. Ljubljana ima moč, da vsaj za eno popoldne odpihne vse skrbi, saj nikoli ne veš in morda na sprehodu skozi mesto srečaš nekoga, ki ti bo spremenil življenje, tako ali drugače. Sama hodim še v gimnazijo in trenutno iščem poletno delo... Z veseljem bi delala v eni od kavarn, tudi kakšen dan čez leto, saj kot sem rekla - hrana je moje veselje, Ljubljana pa moj navdih. 

5.)   Vaše želje in načrti za naprej?

S 1. julijem je bil javno objavljen prenovljen blog www.bricljeva.com in na njem piše čisto vse. Želim si, da bi ljudje videli, da nič ni nemogoče. Če se le odločijo za nekaj, to lahko izpeljejo. Zdi se mi, da se po prebranem in "všečkanem" tega zaveda vsak naš nov "oboževalec" in iskreno cenim vseh nekaj-čez-1200 trenutnih sledilcev na instagramu in facebooku, seveda pa upam, da bo številka še naraščala.

Pripravila: Urška Košir

Foto: Sveže iz kuhne

Spletna stran: Bricljeva