Cutty Sark Pub  se nahaja znamenitem Knaflljevem prehodu in je mešanica sproščenega pristnega angleškega puba, pivnice ter pivskega vrta. Koncept "puba" je bil prinešen iz Angljije, kjer so Angleži svoje pube naredili zato, ker doma niso smeli popivati in so šli v svoj drugi dom, "pub". Za večino Angležev "pub" predstavlja kar dnevno sobo, zaradi občutka domačnosti in sproščenega ozračja. V pubih so našli svoj mir, prostor za sproščanje in druženje. Tudi v "Cuttyu" najde vsakdo prostor zase. Nudijo pester izbor piva - pivoljubci lahko izbirajo med 76+ stili piva, za ljubitelje dobre glasbe in zabave organizirajo akustične večere z glasbo v živo in seveda nudijo tudi pester nabor tematsko obarvanih večerov z DJ- em od pop - rocka, večnih uspešnic, vse do najnovejših hitov. V Cuttyu je vedno žur!

V poletnih mesecih se na njihovem letnem zelenem vrtu lahko v senci v miru pogovarja, bere knjige, uživa ob hladni pijači ali pa podruži na piknikih, ki jih Cutty Sark organizira vsak petek, enkrat BBQ, drugič hamburgerji, enkrat paella, za vsakogar se nekaj najde. V pubih se poleg dobrega piva in bogate kolekcije viskijev, rumov, koktejlov in ostalih pijač, tudi kaj poje, saj imajo lastno picerijo kjer lahko izberete kakšen dober senvič ali krompirček. Ko se poletje prevesi v jesen pa se jim lahko pridružite na njihovih kostanjevih piknikih, ko goste tedensko razvajajo s kostanjem. Pozimi pa se lahko ogrejete ob ogromnem kaminu, dobri družbi in kuhanem vinu.

Kdo je odprl Cutty Sark pub, kdaj in zakaj?

Cutty Sark Pub se je odprl leta 1995, s skromnim šankom in malim vrtom, postal je kotiček kjer so se zbirali lokalni gostje in upokojenci, ki so lahko v miru igrali šah. Cutty je odprl g.Vincencij Rangus poznan kot "VENC", ki je imel vizijo in željo ponuditi nekaj novega Ljubljani. V tistih časih, v času devetdesetih, ni bilo  ravno veliko lokalov po Ljubljani, že v samem začetku  je vedel, da bo "Cutty" postal prostor, kjer se bodo gosti počutili domače, sproščeno in imeli občutek, da bodo vedno dobrodošli.

Od kod ideja za ime in kaj pomeni?

Venc je veliko potoval po svetu, pot ga je večkrat zanesla v Anglijo, v pristanišče kjer je bila nekoč dejavna velika tovorna ladja z imenom Cutty Sark, ki je prevažala čaj na otok in je veljala za eno največjih v Britaniji. V spomin mogočni ladji Cutty Sark so zgradili tudi pub v mestu Greenwich, ko ga je Venc videl, si je rekel: "Tudi jaz hočem imeti enega takšnega v Sloveniji!", in tako je nastal sredi Ljubljane leta '95 Cutty Sark Pub v Knafljevem prehodu.

Kaj so vaše specialitete oz. posebna ponudba in po čem se razlikujete od ostalih ponudnikov v Ljubljani?

Najbolj nas od ostalih ponudnikov razlikuje prostor, občutek domačnosti, sproščeno ozračje, raznolikost obiskovalcev in to, da je pri nas zmeraj žur. Ljudje vedo, da pri nas čez dan najdejo svoj mir, zvečer se pa Cutty pokaže v polni luči in postane pub. Puba ne naredi opremljenost prostora, pester nabor pijače, svetoven nabor whiskeyev in specialitete, lahko je govoriti o številkah in ponudbi, vendar pub naredijo ljudi, ki nas obiščejo in se zabavajo, brez ljudi ta nima energije, ti ljudje mu dajo dušo. Dodatna vrednost, ki jo da Cutty Sark, ni le izgled, temveč njegova posadka, zaposleni ki se radi vračajo v delovno okolje in skupaj "plujejo" na Cutty Sarku, ta brez njihove pomoči in vloženega truda ne bi bil okronan za enega izmed boljših pubov, strežno osebje pirpomore k dobrem vzdušju in atmosferi. Zaradi njih se ljudje vedno znova radi vračajo. 

Zakaj lokacija v Ljubljani? Kaj vam Ljubljana pomeni za posel in kaj osebno?

Ljubljana je bila vendno nekakšen center, križišče trgovskih poti, mesto, ki je živelo tudi skozi obiskovalce in potnike, ki so prihajali mimo. Lokacija v centru Ljubljane nam seveda pomeni veliko, ker je Ljubljana središče Slovenije, v staro mestno jedro se steka največ turistov in popotnikov. Turisti in seveda domači gostje so lep pokazatelj tega kje je dobro, vedno se najde udoben kotiček sredi mesta in to je Cutty Sark. Z leti smo se širili, posodobili, malce dodelali, ker čas zahteva prilagajanje, vendar je Cutty v svoji esenci ostal še vedno pristen pub. Skozi čas smo postali eden izmed največjih pubov, večkrat smo bili izbrani za najboljšega, to je tudi lep pokazatelj s strani obiskovalcev, poznani smo širom Slovenije in Evrope, k nam se zmeraj vrnejo turisti zbrani iz vseh vetrov in koncev sveta. 

Kakšne so želje za prihodnost?

Želje so preproste, da se bodo gosti v prihodnje še vedno radi vračali k nam in se počutili dobrodošli, tu je še vedno prostor za izboljšave in vedno smo lahko še boljši.

Bi za konec še kaj dodali, morda kakšno misel?

Mogoče povabilo v Cutty Sark, na kavo, na piknik, koncert ali žur, in dejstvo, da pub naredijo ljudje, zato zahvala vsem, ki nas obiskujejo, brez ljudi Cutty Sarka ni.
 

Pripravil: Jaka Jaklič

Uredila: Urška Košir

Foto: Tina Mentol, Črt Piksi, arhiv Cutty Sark

Splet:

Instagram

Facebook